OBĚDY VINOHRADY

Úterý / Tuesday – 22.05. 2018

 

Kdo jsme

Na začátku byla ryba. Pak byly Chorvatské ryby. Ty pak založily Maare. Možná nás znáte z farmářských trhů na Kulaťáku, kde už pět let prodáváme a grilujeme ryby a plody moře.

Maare je jednoduché a rychlé středomořské bistro/prodejna s těžištěm v seafoodu. Ryby nejen grilujeme, ale také prodáváme. Můžeme se pochlubit autenticitou prodeje a důvěrou klientů v náš produkt, čehož jsme docílili dobrou organizací a stálou kvalitou. Rychlé znamená, že je klient rychle obsloužen, aniž by jídlo jakkoliv ztrácelo na kvalitě.

Ryby máme nejen z grilu, ale i marinované, s pastou fresca, anebo seafood rizota. Je libo zeleninový salát, křupavé pečivo, káva nebo sklenka vína? Klidně i vše najednou! Naše jídla připravujeme poctivě, jednoduše a ze základních surovin, takže mají jiskru a skvělou chuť.

Odnést domů? Filetované ryby, čištěné plody moře, porcované rybí vývary a základové omáčky? Vše na principu spoj, vař 2 minuty a čekej ovace!

Produkty

Při přípravě našich jídel používáme suroviny a hotové výrobky, které nakupujeme u místních pěstitelů a malovýrobců. Ryby a plody moře si zpracováváme sami.

Ryby a plody moře

Podstatnou část produktů dovážíme třikrát týdně z Chorvatska. Máme mořské vlky, tuňáky, sardinky, langusty, olihně a mušle. Kromě langust a olihní jde vždy o čerstvé, chlazené produkty. Všechny ryby a plody moře si sami čistíme a filetujeme. Ryby i sami marinujeme: ceviche z mořského vlka, gravlax z lososa, seafood salát, marinovaná chobotnice.

Olivový olej

Při přípravě všech jídel používáme  panenský olivový olej z malých sadů a ručně sbíraných oliv. Vyniká plnou chutí, příjemnou barvou, výrazným aroma; není ani hořký, ani kyselý.

Olivový olej

Při přípravě všech jídel používáme  panenský olivový olej z malých sadů a ručně sbíraných oliv. Vyniká plnou chutí, příjemnou barvou, výrazným aroma; není ani hořký, ani kyselý.

Zelenina

Brambory francouzské typu A s opravdovou chutí brambor. Rajčátka cherry ze Sicílie, ale jen ta sladká. Saláty vždy a jen čerstvé, probarvené i rukolou, radičem nebo polníčkem.

Pasta fresca & risotto

Vyrábíme vlastní těstoviny, rizota děláme jen z Arborio rýže, omáčky podléváme rybím vývarem, který každý den vaříme čerstvý.

Pasta fresca & risotto

Vyrábíme vlastní těstoviny, rizota děláme jen z Arborio rýže, omáčky podléváme rybím vývarem, který každý den vaříme čerstvý.

Koláče a dorty

Máme jen pár druhů, ale o to víc jsme si na nich dali záležet. Dáte přednost nadýchanému krému, šťavnatému ovoci nebo svůdné čokoládě?  Myslíme na Vaši dietu, proto u nás najdete i lahodné sladkosti bez lepku a laktózy.

Jídla

PŘEDKRMY (95 – 295 CZK) 

  • Chobotnicový salát
  • Marinované plody moře
  • Krevetový koktejl
  • Salmon gravlax
  • Ceviche z ančoviček
  • Domácí rybí pomazánky
  • Tuna nebo chobotnice carpaccio

PŘEDKRMY (95 – 295 CZK) 

  • Chobotnicový salát
  • Marinované plody moře
  • Krevetový koktejl
  • Salmon gravlax
  • Ceviche z ančoviček
  • Domácí rybí pomazánky
  • Tuna carpaccio

HLAVNÍ (150-495 CZK) 

  • Těstoviny plodů moře
  • Černé rizoto
  • Bouillabaise / Brodetto
  • Slávky na víně – Buzara
  • Vongole al tagliatelle
  • Grilovaná chobotnice na salátu
  • Grilované file mořského vlka, pečený brambor „pod pekou“
  • Grilované kalamáry à la Marko na špenátu
  • Fish and Fresh : smažená treska s čerstvým salátem a pečeným bramborem

SPECIALITY (250-1500 CZK) 

  • Humry
  • Langustýny
  • Divoká ryba ulovená na udici: Chňapaly, Kanicové, Vlci, Pražmy, Ropušnice, …
  • Seafood degustace “All You can eat” – 1495 Kč / osoba

HLAVNÍ (150-495 CZK) 

  • Těstoviny plodů moře
  • Černé rizoto
  • Bouillabaise / Brodetto
  • Slávky na víně – Buzara
  • Vongole al tagliatelle
  • Grilovaná chobotnice na salátu
  • Grilované file mořského vlka, pečený brambor „pod pekou“
  • Grilované kalamáry à la Marko na špenátu
  • Fish and Fresh : smažená treska s čerstvým salátem a pečeným bramborem
  • SPECIALITY (250-1500 CZK) 

    • Humry
    • Langustýny
    • Divoká ryba ulovená na udici: Chňapaly, Kanicové, Vlci, Pražmy, Ropušnice, …
    • Seafood degustace “All You can eat” – 1495 Kč / osoba

DEZERTY (45-95 CZK) 

  • Baklava
  • Domácí zmrzlina
  • Krem šnite
  • Dorty dle denní nálady cukrářky

DEZERTY (45-95 CZK) 

  • Baklava
  • Domácí zmrzlina
  • Krem šnite
  • Dorty dle denní nálady cukrářky

Kontakt

Kontakt
Farmářské trhy Kulaťák Restaurace
Vítězné náměstí

160 00 Praha 6

725 995 246

Na kozačce 12

120 00 Praha 2

725 995 246

 

Otevírácí doba
Farmářské trhy Kulaťák Restaurace
Sobota-  08:00 – 14:00

 

uterí   – pátek  –  11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00

Sobota:  18:00 – 23:00

 

SÍDLO

Marko Šuto

IČ: 05778107
Sídlo: 28. pluku 25

Kontakt

restaurace Na kozačce 12 120 00 Praha 2 725 995 246                                                                                

Otevírácí doba

RESTAURACE PRAHA 2 

uterí   – pátek  –  11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00

Sobota:  18:00 – 23:00

Sobota na farmářském trhu Kulaťák –  08:00 – 14:00

SÍDLO Marko Šuto IČ: 05778107 Sídlo: Slavojova 9, Praha 2