DENNÍ MENU

Zelná letní dalmátská polévka / Cabbage mediterranean soup	35 Kč
polévky do menu / soups with main course	20 Kč
Velká Pražma Královská pečená “pod pekou”, příloha / Big Seabream roasted “al fuorno”, příloha	165 Kč
Kanic Vroubený pečený “pod pekou”, příloha / Dusky Grouper roasted “al fuorno”, příloha	185 Kč
Grilovaný Pražman, příloha / Griled Red Porgy, side dish	195 Kč
Tagliatelle arrabiatta tuna, papriky, olivy / peppers, olives	165 Kč
Treska na víně, příloha / Cod filet on vine, side dish	150 Kč

Kdo jsme

O nás

Na začátku byla ryba. Pak byly Chorvatské ryby. Ty pak založily Maare. Možná nás znáte z farmářských trhů na Kulaťáku, kde už pět let prodáváme a grilujeme ryby a plody moře.

Maare je jednoduché a rychlé středomořské bistro/prodejna s těžištěm v seafoodu. Ryby nejen prodáváme, ale také grilujeme. Můžeme se pochlubit autenticitou prodeje a důvěrou klientů v náš produkt, čehož jsme docílili dobrou organizací a stálou kvalitou. Rychlé znamená, že je klient rychle obsloužen, aniž by jídlo jakkoliv ztrácelo na kvalitě.

Ryby máme nejen z grilu, ale i marinované, s pastou fresca, anebo seafood rizota. Je libo zeleninový salát, křupavé pečivo, káva nebo sklenka vína? Klidně i vše najednou! Naše jídla připravujeme poctivě, jednoduše a ze základních surovin, takže mají jiskru a skvělou chuť.

Odnést domů? Filetované ryby, čištěné plody moře, porcované rybí vývary a základové omáčky? Vše na principu spoj, vař 2 minuty a čekej ovace!

O nás

Na začátku byla ryba. Pak byly Chorvatské ryby. Ty pak založily Maare. Možná nás znáte z farmářských trhů na Kulaťáku, kde už pět let prodáváme a grilujeme ryby a plody moře.

Maare je jednoduché a rychlé středomořské bistro/prodejna s těžištěm v seafoodu. Ryby nejen prodáváme, ale také grilujeme. Můžeme se pochlubit autenticitou prodeje a důvěrou klientů v náš produkt, čehož jsme docílili dobrou organizací a stálou kvalitou. Rychlé znamená, že je klient rychle obsloužen, aniž by jídlo jakkoliv ztrácelo na kvalitě.

Ryby máme nejen z grilu, ale i marinované, s pastou fresca, anebo seafood rizota. Je libo zeleninový salát, křupavé pečivo, káva nebo sklenka vína? Klidně i vše najednou! Naše jídla připravujeme poctivě, jednoduše a ze základních surovin, takže mají jiskru a skvělou chuť.

Odnést domů? Filetované ryby, čištěné plody moře, porcované rybí vývary a základové omáčky? Vše na principu spoj, vař 2 minuty a čekej ovace!

Produkty

Při přípravě našich jídel používáme suroviny a hotové výrobky, které nakupujeme u místních pěstitelů a malovýrobců. Ryby a plody moře si zpracováváme sami.

Ryby a plody moře

Podstatnou část produktů dovážíme třikrát týdně z Chorvatska. Máme mořské vlky, tuňáky, sardinky, langusty, olihně a mušle. Kromě langust a olihní jde vždy o čerstvé, chlazené produkty. Všechny ryby a plody moře si sami čistíme a filetujeme. Ryby i sami marinujeme: ceviche z mořského vlka, gravlax z lososa, seafood salát, marinovaná chobotnice.

Olivový olej

Při přípravě všech jídel používáme panenský olivový olej z malých sadů a ručně sbíraných oliv. Vyniká plnou chutí, příjemnou barvou, výrazným aroma; není ani hořký, ani kyselý.

Olivový olej

Při přípravě všech jídel používáme panenský olivový olej z malých sadů a ručně sbíraných oliv. Vyniká plnou chutí, příjemnou barvou, výrazným aroma; není ani hořký, ani kyselý.

Zelenina

Brambory francouzské typu A s opravdovou chutí brambor. Rajčátka cherry ze Sicílie, ale jen ta sladká. Saláty vždy a jen čerstvé, probarvené i rukolou, radičem nebo polníčkem.

Pasta fresca & risotto

Vyrábíme vlastní těstoviny, rizota děláme jen z Arborio rýže, omáčky podléváme rybím vývarem, který každý den vaříme čerstvý.

Pasta fresca & risotto

Vyrábíme vlastní těstoviny, rizota děláme jen z Arborio rýže, omáčky podléváme rybím vývarem, který každý den vaříme čerstvý.

Koláče a dorty

Máme jen pár druhů, ale o to víc jsme si na nich dali záležet. Dáte přednost nadýchanému krému, šťavnatému ovoci nebo svůdné čokoládě? Myslíme na Vaši dietu, proto u nás najdete i lahodné sladkosti bez lepku a laktózy.